【山形新店】オニギリ ヤマサイ（南陽市）｜ お肉屋さんが手がけるこだわりのおにぎり専門店がオープン

2024年4月27日プレオープン
2024年5月11日グランドオープン

南陽市のコミュニティ施設「つるのこ」内に、おにぎり専門店「オニギリ ヤマサイ」がオープンします。

店名の「ヤマサイ」は、「山形の色々な魅力・美味しいモノを器に込めて提供したい」という想いから名付けられました。「サイ」は、「口（くち）」の語源を表し、「神聖なモノを入れる器」を意味していることから、おにぎりを器に見立て、地域の美味しいモノや魅力を包み込み、発信していきたいという想いが込められています。

商品・メニュー

地元黒澤ファームの「夢ごこち」を使用した独自の特別ブレンド米にて提供しております。
こしひかりの品種改良で生まれた全国でも稀な品種で、そのふっくらモチモチの食感と甘みが特徴です。

当店は南陽市の「肉の旭屋」の系列店です。
そのため、A5ランクの米沢牛を贅沢に使用した特製そぼろがリッチな一品の「米沢牛そぼろ」や、米沢牛を秘伝のすき焼きのタレで焼き上げ、卵黄を合わせた贅沢なすき焼き風おにぎり「すきたま」、ビタミン豊富な”米沢豚一番育ち”を使用した特製チャーシューがボリューミーな一品「炙りチャーシュー」など、お肉屋さんならではのラインナップが豊富です。

また、三代目の祖母”ちえこ”直伝、50年以上受け継がれてきた秘伝の味噌和え「ちえこ味噌」や、南陽市の遠藤鮮魚店さんの国産さばの削り節を使用した「おかかクリームチーズ」など、様々な味わいから選ぶことができます。

外観・駐車場

「つるのこ」施設内にできたこちらのお店。
白い暖簾が印象的で、洗練された雰囲気に歩みを進めたくなる外観です。

「つるのこ」に隣接した駐車場があります。

▼「つるのこ」の記事はこちらからご覧ください。

店内の様子

黄土色のタイルが特徴的な店内。

テイクアウトだけでなくイートインもカウンター席でお楽しみいただけます。

まとめ

「オニギリ ヤマサイ」では、農林水産大臣賞も受賞した黒澤ファームの特別なお米を使用し、羽釜で炊き上げたふっくらおにぎりを提供しています。厳選された山形の食材で一つ一つ丁寧に握ったおにぎりは、その味わいだけでなく、地元への深い愛情も感じられることでしょう。
南陽市にお越しの際は、ぜひこの新しいおにぎりの名所を訪れてみてください。