【新店コーヒー】coffee BLABO / コーヒー ブラボ（寒河江市）｜ 肩の力を抜いてコーヒーを楽しもう！隠れ家のような自家焙煎珈琲屋がオープン

2023年9月7日オープン

2023年9月、山形県の寒河江市に隠れ家のような自家焙煎珈琲屋がオープンしました。「coffee BLABO」は以前から露店出店しており、密かに注目されていましたが、2023年5月に住宅建築業者のボスコホームの社長との出会いがきっかけで店舗をオープンしました。店舗のお隣には同時期にオープンした「手づくりパンとケーキのお店 toi toi toi」が並んでおり、パンと一緒に購入されるお客さまも多くいらっしゃいます。

こちらの珈琲店はシングルのスペシャルティコーヒーに拘らない、「古くさい昔ながらの珈琲屋」を意識し、ブレンドコーヒーに重きを置いたコーヒーを提供しております。

店内に入ると真剣にコーヒーに向かい合う店主の姿が。自分の好みに合わせてブレンドしていただき、淹れていただいたコーヒーは至高の一杯です。

気さくに話しかけてくれる店主と、なんだか落ち着くアットホームな空間は、現代の目まぐるしい時代の変化と日々の忙しさを忘れさせてくれる気がします。

テイクアウトも可能、店内には椅子が数席用意されていますので、のんびりとコーヒータイムを過ごすこともできます。

店主からのコメント
「当店は綺麗でお洒落なキラキラした意識の高い系カフェとは真逆の、暗くて怪しいけどちょっと落ち着く珈琲屋となっております。ゆるく楽しくコーヒーで遊びましょう。自称地域一意識の低い珈琲屋として、お客さまと仲良くさせていただけたら幸いです。」

本格的なコーヒーなのに敷居が低く、初心者でも上級者でも楽しむことができるお店となっていました。1人でもこっそり通いたくなるほどの「coffee BLABO」。コーヒーを愛する店主が淹れる至高の一杯をぜひ味わってみてはいかがでしょうか？