【山形新店】ハチドリ ブレッド（東根市）｜住宅地に佇む秘密の花園、新店パン屋さんがオープン

2024年6月5日オープン

東根市神町の住宅地に、国産小麦100%のパン屋さん「ハチドリブレッド」がオープンしました。

こちらのお店は、県内外で10年以上パン作りを経験した店主が「自分の好きなパン作りを通して沢山の人に喜んでいただきたい」という想いから開業したお店で、水曜日と金曜日限定で営業を行っております。

メニュー

当店のパンは全て国産小麦100％。また、ミネラルたっぷりのフランス産のゲランドの塩も配合しており、ザクザクの食感とバターのミルキーさ、後からくる心地良い塩味が特徴的です。

おすすめのメニューはデニッシュ系で特にクロワッサンが大人気。
北海道産小麦と県産小麦ゆきちからブレンドしていて、バターも北海道産の発酵バターをふんだんに使用している自慢の一品となっています。

カンパーニュにはクリームチーズなどのフィリングがごろごろ入っており、贅沢な食感を感じることができます。

また店主は、地産地消にも貢献したいと語っており、今後県産のおいしい食材も沢山使用していきたいとのことでした。

外観・駐車場

閑静な住宅地の中に可愛らしい看板とお花が飾られている素敵な外観となっています。

駐車場はお店の前に3台停めることができます。

店内の様子

ジャズの流れるお洒落な空間には、鳥籠やお花など、店名を彷彿とさせるような可愛らしい雑貨が散りばめられていました。

まとめ

「ハチドリブレッド」というお店の由来は、「ハチドリのひとしずく」という有名な物語から名付けたそうです。
このお話は、"私は私にできることをしているだけ" というメッセージが込められており、店主も「私に出来ることで誰かを笑顔にしたい」という想いから店名にしました。

住宅地にひっそりと佇む秘密の花園に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

店主からのコメント
「忙しい日常の中で、当店のパンを食べてほっと一息ついていただけたら幸いです。これからも地道にコツコツとパン作りを続け沢山の人を笑顔にできたら良いなと思います。」