2023年8月19日オープン
山形県に店舗を持たない神出鬼没のベーカリー「Bakery junos / ベーカリー ジューノス」が2023年8月にオープンしました。元々ベーカリーカフェで働いていた店主が、自分のお店を開き、たくさんの方々に自分の作ったパンを食べてほしいという想いから生まれました。
こちらのパン屋さんは、パン好きな店主の「気になるパン」や「型に囚われないパン」を主に製造しており、出店の度に新しいパンと出会うことができます。
あんぱんのあんこは地元山形で長年愛され続けている、老舗和洋菓子店のあんこを使用しており、上品な甘さと柔らかな生地が良い相性となっております。ゆくゆくは県内食材のPRもできるようなパン屋さんになりたいという店主の想いもあり、こだわった食材選びを常に行っています。
※商品の詳しい情報はInstagramをご確認ください。
新鮮なアスパラに焼き立てベーコンをつつんだ「アスパラベーコン」はスパイシーで、店主の創作意欲を感じます。
当店は店舗を持たないうえ、販売場所、販売時期いずれも未定です。詳しくはお店のInstagramにてご確認ください。初回のオープン時は、レンタルキッチン＆フードコートの「nakamura kitchins」さんにて販売しており、開店時からたくさんのお客様が列を作っておりました。
取材時には、店主のパンに対する探求心、創作意欲の強さを感じ、たくさんの方々へパンの魅力を伝えたいという想いを感じました。そんな店主が作る、想いが詰まった美味しいパンをみなさまも是非ご賞味ください。
| 名称 | Bakery junos / ベーカリー ジューノス |
| https://www.instagram.com/bakery_junos/ |
写真提供
記事内で使用している写真は、山形Webメディア公式アンバサダーの西澤憧弥さんよりご提供いただいております。
