【期間限定商品】ビール×和菓子？！ピーカンナッツとベルギービールの羊羹「くるるかと」が期間限定で販売！ | 乃し梅本舗 佐藤屋

2023年11月販売開始（期間限定商品）

老舗和菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」より、羊羹の新たな世界を拓く新作「くるるかと」を期間限定で販売を開始しました。
2023年11月から2024年3月（期日未定）まで、乃し梅本舗 佐藤屋 各店とオンラインSHOPにて販売中です。

ベルギービールとピーカンナッツの羊羹「くるるかと」

黒糖羊羹に煉り込んだベルギービールがチェリーのような酸味とスパイスを生み出し、香ばしいピーカンナッツのコクと甘みがあります。

使用しているベルギービール「グリュークリーク」は、温めて飲む珍しいビール。ピーカンナッツは、様々なナッツで試作を重ねた後に選ばれました。

佐藤屋八代目が積極的に取り組んでいる「酒と和菓子」に準え、ウイスキーとの組み合わせがおすすめです。温度のある飲み物と組み合わせると、香りが立ちやすい特徴があるので、ストレートかお湯割りのウイスキーに合う一品となっています。

和歌の一部から名付けられた「くるるかと」
ビールと羊羹の驚きの組み合わせは、手土産としてもおすすめです。
おかわりをしてもらえるお菓子を作りたいという想いから生まれた「ネオ和菓子」を召し上がってみてはいかがでしょうか。

店舗情報

「乃し梅本舗 佐藤屋」は、山形名物の完熟梅の銘菓である「乃し梅」をはじめとする伝統的な和菓子と、八代目が現代の感性を取り入れて制作する「たまゆら」「りぶれ」など、少し自由な和菓子が共存する、1821年に創業した山形の老舗和菓子・洋菓子店です。

「和菓子をちょっと自由に」をスローガンに掲げ、現代の感覚で新しい和洋菓子を創造しています。また、伝統を守るだけでなく、山形の未来のお菓子文化を楽しむことを目指し、ネオ和菓子や菓子を活用したイベントなども開催しています。