【期間限定商品】山形県の老舗和菓子店が”ちょっと変わった栗菓子”を9月1日から提供開始 | 乃し梅本舗 佐藤屋

2023年9月1日販売開始（期間限定商品）

老舗和菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」より、秋の味覚、栗を使った期間限定和スイーツ「栗豊年」が登場。
2023年9月1日から11月（期日未定）まで、乃し梅本舗 佐藤屋 各店で販売予定です。

秋限定 "渋皮栗と小豆餡の浮島"「栗豊年」

白餡と米粉に小麦粉と卵で作る伝統の蒸し生地「浮島」にシナモンをほんのり効かせ、渋皮栗と小豆餡と合わせた和洋折衷の菓子。

*浮島：お茶会などで提供される棹菓子（さおがし）で、蒸し菓子の一種。

スポンジだけで食べる、羊羹部分だけで食べる、一緒に食べる、3つの食べ方を楽しむことができます。
スポンジ生地と羊羹が絶妙に組み合わさり、食感も柔らかく優しく口馴染みが良い味わい。

鼻を抜ける時の香りが和洋双方を感じさせ、お茶との相性はもちろんのこと、カカオの香りのあるカクテルや秋上がりやひやおろしの名で今頃に登場する日本酒との組み合わせもおすすめです。

モンブラン、マロンパイ、栗の羊羹などの定番の栗スイーツとは違う、ちょっと変わった栗菓子。
栗好きな方への手土産や贈り物にいかがでしょうか？

店舗情報

「乃し梅本舗 佐藤屋」は、山形名物の完熟梅の銘菓である「乃し梅」をはじめとする伝統的な和菓子と、八代目が現代の感性を取り入れて制作する「たまゆら」「りぶれ」など、少し自由な和菓子が共存する、1821年に創業した山形の老舗和菓子・洋菓子店です。

「和菓子をちょっと自由に」をスローガンに掲げ、現代の感覚で新しい和洋菓子を創造しています。また、伝統を守るだけでなく、山形の未来のお菓子文化を楽しむことを目指し、ネオ和菓子や菓子を活用したイベントなども開催しています。