2023年12月6日グランドオープン 2013年に天童市にオープンした冷たい肉そば専門店「肉そば扇屋」は、多くのお客様にその美味しさを知っていただくため、山形市本町に移転オープンしました。 「蔵の雰囲気を感じながら、幅広い層に冷たい肉そばを食べてほしい」という想いでお店を立ち上げました。 山形名物「冷たい肉そば」とは？山形県西村山郡河北町谷地（かほくちょうやち）が発祥。昔、ツマミの残りの馬肉をそばに入れて食べたのがはじまりと言われ、その後鶏肉を使用した現在の「冷たい肉そば」へと進化を遂げました。冷たいと言 ...
