【山形新店】bijou ROOTS（山形市）｜ 老舗バー跡地に素敵なデザートとお酒の飲めるカフェバーがオープン

2024年8月2日オープン

七日町の老舗バー「ボルドー」跡地に高級感あふれるデザートとお酒が楽しめるカフェ＆バー「bijou ROOTS/BAR ROOTS」がオープンしました。ここでは、美しいグラスデザートをメインに提供しています。

お昼と夜でオーナーが変わり、お昼はカフェとして、夜はバーとしてお酒を楽しむことができます。

料理・メニュー

Glass desert (ミニもなかセット¥1,500 ドリンクセット¥2,000)
Glass cup desert (ミニもなかセット ¥800 ドリンクセット¥1,400)

グラスデザートをメインにコーヒー、紅茶、ハーブティー、アルコールのご用意がございます。

Glass desert ：メロン
季節ごとに変わる魅力的なスイーツで、kotonowa特注のチョコレートプレートやクッキーを使用しています。コアントローを惜しみなく使ったジュレで大人の味わいに仕上げており、メロンは鶴岡市産のものを使用しています。

Glass cup desert ：とうもろこしの水羊羹
数量限定のとうもろこしを使った水羊羹。岩塩とブラックペッパーで、甘すぎない大人っぽいスイーツ。

外観

石造りで重厚な雰囲気の外観。

店内の様子

洞窟のような、秘密基地感のある不思議な店内。

レコードから流れる音楽を聴きながらしっとりとお楽しみいただけます。

席はカウンター10席で落ち着いた雰囲気です。

まとめ

老舗のBARの面影を残しつつ、“ROOTS”として生まれ変わりました。
昼の顔と夜の顔が異なるROOTS、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

写真提供

記事内で使用している写真は、山形Webメディア公式アンバサダーの西澤さんよりご提供いただいております。