【山形新店】La pâtisserie KANAZAWA/ラパティスリーカナザワ（山形市）｜ コンテスト受賞パティシエが地元山形に新店オープン

2024年4月20日オープン

山形市桜田に新しいスイーツショップ「La pâtisserie KANAZAWA」がオープンしました。
こちらは山形出身の若きパティシエである金澤さんの長年の夢が形となったお店です。20歳でパティシエとしてのキャリアをスタートした彼は、「地元山形で技術を生かし、訪れるお客様に喜んでいただけるスイーツを提供したい」という想いから新たに始めました。

料理・メニュー

看板商品はスフレロール。見た目も美しく、口どけの良さが特徴です。

お一人様用サイズのスフレロールもあり、お気軽に楽しむことができます。

他にも、ショートケーキやモンブランなどの定番のケーキから季節に合わせた果物を使用したケーキまで取り揃えております。

シンプルながらも材料選びと製造方法にこだわり、しっとりとした食感と滑らかさが際立つデザートを提供しています。

クロワッサン、フィナンシェなど、他のベーカリー商品も提供しており、どれも素材選びと製造方法にこだわった商品です。

手土産にぴったりな焼き菓子類も豊富に揃えています。

外観・駐車場

店舗は山形市桜田の静かな地域にあり、青と白を基調としたシックなデザインが目を引きます。店舗前には駐車場があり、車でのアクセスも非常に便利です。

店内の様子

店内はライトブルーで統一された爽やかな色合いで、丸い可愛らしい照明が温かみのある空間を演出しています。訪れた客にリラックスしてもらえるような、心地よい環境が整っています。

各種コンクールで受賞した経験を持つ金澤さん。
店内にはとても精工な飴細工も展示されています。

まとめ

「La pâtisserie KANAZAWA」は、金澤さんの熱意とプロフェッショナリズムが感じられる場所です。店名は、「お客様視点から見て、誰が作っているか分かりやすく親しみを持ってもらいたい」という想いを込めて名付けられました。

山形市を訪れた際は、ぜひこの新しいスイーツの名所を訪れてみてください。